Il film racconta la storia di Renfield, lo scagnozzo del conte Dracula. Dopo anni trascorsi a servire il suo padrone, Renfield decide di abbandonare questa vita e iniziarne una nuova nella moderna New Orleans. Qui si innamora di un vigile urbano di nome Rebecca Quincy dal carattere molto deciso e sempre arrabbiata. Ma è davvero così facile liberarsi di Dracula?