Star Stuff è un viaggio attraverso tre tra i più importanti osservatori astronomici nel mondo, situati negli angoli più remoti del nostro pianeta: il deserto di Atacama in Cile, il Grand Karoo in Sudafrica e l’isola di La Palma, nell’Oceano Atlantico. I tre osservatori sono molto importanti per osservare l’universo, capire quel’è il nostro posto, il tutto con l’aiuto di popolazioni indigene e delle loro letture.